The Kaikatsu – Hương vị đặc sắc từ gỗ sồi Mizunara

Nếu nhắc đến điều đặc biệt của rượu Kaikatsu chắc chắn sẽ được nhắc đến thùng gỗ Mizunara. Đây là loại thùng gỗ được sử dụng trong suốt quá trình ủ rượu mang đến những sự đặc trưng thú vị của hương vị. Vậy hãy cùng tìm hiểu về thùng gỗ Mizunara để xem khi ủ rượu bằng loại thùng gỗ này có gì đặc biệt nhé.

Tìm hiểu về gỗ sồi Mizunara

Gỗ sồi Mizunara là loại gỗ sồi đặc biệt, được tìm thấy chủ yếu ở Nhật Bản. Đây là một trong những loại gỗ quý hiếm được sử dụng để làm thùng ủ cho rượu whisky, đặc biệt là trong ngành công nghiệp sản xuất whisky Nhật. 

Là một loại gỗ sồi tự nhiên, chủ yếu thường được thấy ở các vùng núi đá Nhật Bản. Đây được coi là một trong những loại gỗ quý và hiếm có nhất trên thế giới.

Loại gỗ này có cấu trúc sợi vải hẹp, với vân gỗ phức tạp và một hương thơm đặc trưng. Sự thấm gỗ của nó cũng khá chậm, điều này có thể tạo ra một môi trường ủ rượu độc đáo, ảnh hưởng đến hương vị và màu sắc của whisky.

Ứng dụng của Mizunara trong sản xuất rượu

Gỗ sồi Mizunara đã được sử dụng trong việc ủ whisky tại Nhật Bản từ lâu, đặc biệt là trong việc ủ whisky single malt. Sản phẩm whisky được ủ từ thùng gỗ sồi này thường được coi là cao cấp và đắt giá.

Sở dĩ được lựa chọn sử dụng trong quá trình ủ rượu là do hương vị sau khi được ngâm trong thùng gỗ Mizunara. Sự hài hòa từ các hương như vani, gia vị, hổ phách, cam thảo và cả hương vị của loài cây. Những hương vị này có thể tạo ra một trải nghiệm whisky phức tạp và độc đáo.

Do tính hiếm có và đặc biệt nên các loại whisky được ủ trong thùng gỗ này thường có giá trị cao và trở thành các sản phẩm sưu tập quý giá cho các đấng mày râu whisky trên toàn thế giới.

Tóm lại, đây là một loại gỗ đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra những loại whisky Nhật độc đáo và phong phú về hương vị và mùi hương.

Quá trình chế tạo thùng gỗ Mizunara

Một trong những yếu tố khiến thùng gỗ Mizunara trở nên đắt giá là do quy trình sản xuất chúng đòi hỏi kỹ thuật cao và mất thời gian.

Quá trình bắt đầu bằng việc chọn cây gỗ sồi Mizunara phù hợp để sản xuất thùng. Các cây gỗ phải được chọn lọc kỹ càng để đảm bảo chất lượng và tính nhất quán trong quá trình sản xuất.

Sau khi được chọn lọc, các khúc gỗ sẽ được cưa, tách và tạo thành các tấm gỗ có kích thước và hình dạng phù hợp cho việc chế tạo thùng. Đôi khi, gỗ cần được xử lý bằng cách sấy khô hoặc tẩm bảo quản để giảm thiểu sự co rút và ngăn ngừa sự phát triển của vi nấm và côn trùng.

Các tấm gỗ được lắp ráp và nối với nhau để tạo thành khung thùng. Các khớp nối thường được gia công chính xác để đảm bảo sự kín đáo và chắc chắn. Sau đó, thùng được đóng bằng cách sử dụng đinh và keo.

Sau khi thùng đã được lắp ráp, các bậc thợ thợ mộc sẽ hoàn thiện bề mặt bằng cách đánh bóng hoặc mài nhẵn. Điều này giúp tạo ra một bề mặt mịn màng và sáng bóng.

Mỗi thùng gỗ sẽ trải qua quy trình kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt để đảm bảo rằng chúng đáp ứng các tiêu chuẩn cao nhất về cả vẻ ngoài và tính chất lưu trữ.

Quá trình này đòi hỏi sự tinh tế và kỹ năng từ các thợ mộc để tạo ra những thùng gỗ sồi Mizunara chất lượng cao, góp phần tạo ra những loại whisky độc đáo và phong phú về hương vị và mùi hương.

The Kaikatsu được ủ bằng thùng gỗ Mizunara

Có thể thấy để tạo lên được hương vị phong phú như The Kaikatsu nhà sản xuất đã rất kỳ công lựa chọn những nguyên liệu tốt nhất. Không chỉ đảm bảo 100% thành phần lúa mạch, dòng rượu này còn được ủ hoàn toàn trong thùng gỗ Mizunara. Mặc dù đây là một thành phần đắt đỏ và hiếm có nhưng nhà sản xuất vẫn cố gắng theo đuổi và tạo ra hương vị chuẩn xác nhất.

Hy vọng bài viết này giúp bạn hiểu hơn về giá trị của thùng gỗ Mizunara và cảm nhận được sự quý giá trong hương vị của The Kaikatsu.