The Kaikatsu là dòng rượu Whisky được nghiên cứu và sản xuất từ những năm đầu tiên của thế kỷ 21. Đây là sản phẩm nổi trội không chỉ được đánh giá cao về chất lượng mà còn là một trải nghiệm văn hóa và lịch sử Nhật Bản.

The Kaikatsu được sản xuất tại Nhật Bản, nơi bắt nguồn của rất nhiều thương hiệu đã vang danh khắp thế giới. Hiện tại The Kaikatsu sản xuất chính 4 sản phẩm được phân biệt dựa vào số năm ủ:
     – The Kaikatsu Single Malt 46% có thời gian ủ tối thiểu 5 năm.
     – The Kaikatsu 12 Years 46%.
     – The Kaikatsu 18 Years 43%.
     – The Kaikatsu 18 Years 58%.

Từ việc lựa chọn nguyên liệu đến quá trình xử lý trong thùng gỗ đều được thực hiện theo quy trình chuẩn tốt nhất để mang đến hương vị tuyệt hảo cuối cùng của sản phẩm.

Ý NGHĨA TÊN GỌI THE KAIKATSU

The Kaikatsu trong tiếng nhật mang ý nghĩa thắng lợi và hạnh phúc. Một cái tên được lấy cảm hứng từ tinh thần của các võ sĩ đạo vô cùng mạnh mẽ của Nhật Bản. Thương hiệu muốn ẩn dụ sự trung thành, chính trực với khả năng võ thuật và danh tiếng từ người võ sĩ khi theo đuổi chiến thắng.

Do đó, khi suy nghĩ về cái tên dành cho sản phẩm tâm huyết của mình, nhà sáng lập đã lựa chọn cái tên The Kaikatsu với hy vọng khi sản phẩm ra mắt sẽ có được chỗ đứng vững chắc trên thị trường và trái tim người thưởng thức. Đạt được sự thắng lợi và hạnh phúc giống như tên gọi của nó.

TÌM HIỂU VỀ THE KATKATSU

Thành phần 100% lúa mạch Two-row

Sản xuất The Kaikatsu là sự kết hợp giữa nghệ thuật và khoa học để tạo ra một hương vị đặc trưng trong thế giới phong phú và đa dạng của Whisky.

Để tạo ra được trải nghiệm mới lạ cho người thưởng thức, chúng tôi đã lựa chọn ủ rượu bằng 100% lúa mạch two-row được nhập khẩu hoàn toàn tại Moldova – nơi được mệnh danh là “Xứ sở ánh nắng” Đông Âu.

Giống mạch nha này có hương vị tinh khiết với hàm lượng tinh bột cao và protein thấp. Trước khi được nhập khẩu về ủ Whisky, chúng đã được xử lý nghiêm ngặt để giữ được những dưỡng chất và mùi hương nguyên bản.

Sau khi thu hoạch mạch nha đạt tiêu chuẩn, chúng tôi sẽ ngâm chúng trong nước suối núi tự nhiên trong vòng 3-4 tuần và tiếp tục sấy khô trong nhiệt độ cao. Đây là cách làm được truyền lại từ thời cổ xưa để mạch nha được lên men tự nhiên và đảm bảo được chất lượng Whisky sau khi sản xuất sẽ được ổn định nhất.

Được ủ bằng thùng gỗ sồi Mizunara

The Kaikatsu được tạo ra bằng cả một quá trình thời gian và không gian trong thùng gỗ sồi Mizunara. Có thể nói đây là một thành phần mang lại những ảnh hưởng đặc biệt cho hương vị xen lẫn trong Whisky nổi trội tại Nhật Bản. 

Trước khi được sử dụng làm thùng ủ rượu, cây gỗ Mizunara cần ít nhất 200 – 500 năm sinh sống tại môi trường, loại đất với khí hậu phù hợp. Quá trình thu hoạch và hình thành thùng gỗ vô cùng cầu kỳ và mất thời gian, đòi hỏi sự tinh tế và kỹ năng của các thợ với tay nghề kinh nghiệm lâu năm.

Khi thưởng rượu được ủ bằng gỗ sồi Mizunara bạn sẽ cảm nhận được vị êm dịu và thơm ngon, có một chút hương vị hổ phách tươi sáng và thanh lịch vô cùng quyến rũ và độc đáo. Nguyên nhân là do loại gỗ này có nồng độ tannin thấp với hàm lượng lactone và vani cao khiến chúng ít khi gặp phải hiện tượng “quá gỗ”.

Do đó Mizunara là nguyên liệu không thể thiếu trong quá trình tạo nên The Kaikatsu. Là yếu tố tạo ra những hương vị phong phú, những hương thơm hoa trái với một chút hương thảo mộc làm nên sự khác biệt và đẳng cấp khi thưởng thức.

Việc sử dụng gỗ Mizunara để ủ The Kaikatsu không chỉ muốn cam kết về chất lượng và độc quyền hương vị. Mà đây còn là yếu tố tạo ra sản phẩm có giá trị và văn hóa cao của Nhật Bản.

Nghệ thuật phản ánh qua thiết kế của The Kaikatsu

Thông qua thiết kế độc đáo với hương vị phức tạp khi thưởng thức, người dùng có thể cảm nhận được sức hút có chiều sâu về văn hóa, tinh thần samurai của đất nước Nhật Bản.

Giao diện bên ngoài của sản phẩm được sử dụng công nghệ mạ thủy tinh tiên tiến, tích hợp với các biểu tượng văn hóa của Nhật Bản thu hút. Có thể nói mỗi một chai The Kaikatsu là một tác phẩm thủ công mỹ nghệ cao cấp.

Từ hương vị phong phú cho đến sự tinh tế trong thiết kế, The Kaikatsu là biểu tượng của sự hoàn hảo và đẳng cấp. Hãy để The Kaikatsu đưa bạn vào một cuộc hành trình văn hóa và thưởng thức, khám phá sự tinh tế của nghệ thuật Nhật Bản thông qua hương vị đặc biệt của nó.

Nghệ thuật – cái đẹp – và chất xúc tác thường đi liền với nhau.. bạn chỉ cần là người thưởng thức có gu.. thì sẽ dễ dàng cảm đến toàn vẹn..

S. Summer, Owner/CEO Kaikatsu,